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中式烹调师高级+清晰pdf+12M

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gradzhang 发表于 前天 12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
中式烹调师高级
售价: 10盟币
文件大小: 12M
语种: 中文
质量: 清晰pdf
SSID:
分类: 人文社科 » 哲学

内容简介
 
【作 者】于贵昌,潘长庆主编
【丛书名】职业技能训练用书
【形态项】 120
【出版项】 北京:机械工业出版社 , 2011.01
【ISBN号】978-7-111-32072-2
【中图法分类号】TS972.117
【原书定价】19.00
【主题词】烹饪-方法-中国-技术培训-教材
【参考文献格式】 于贵昌,潘长庆主编. 中式烹调师 高级. 北京:机械工业出版社, 2011.01.
内容提要:
本书是依据国家职业标准,紧密结合中式烹调师高级技能的要求编写的,其主要内容包括:各项操作技能的要求等。
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