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食品质量检验 [翟海燕 林征编著]+清晰pdf+176M

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gradzhang 发表于 2018-12-1 21:32:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
食品质量检验
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语种: 中文
质量: 清晰pdf
SSID:
分类: 化学化工 » 分析测试

内容简介
 
【作 者】翟海燕,林征编著
【形态项】 304
【出版项】 北京:中国质检出版社 , 2013.01
【ISBN号】978-7-5026-3712-5
【中图法分类号】TS207
【原书定价】48.00
【主题词】食品检验-技术培训-教材
【参考文献格式】 翟海燕,林征编著. 食品质量检验. 北京:中国质检出版社,2013.01.
内容提要:
全书分为四个篇共十章。第一篇为食品检验基础知识,主要介绍食品检验的基本知识、常用仪器的操作技能、企业检验室的设施与布局、食品检验的一般程序等内容。第二篇为食品检验技术。第四章至第七章介绍了食品的感官与理化检验,主要包括食品的感官检验、食品一般成分分析、食品添加剂、食品中有害元素的测定等相关知识;第八章介绍了食品的微生物检验,主要包括微生物学基础理论和食品微生物检验的基本技术。第三篇为知识拓展,全面介绍了食品生产许可制度。第四篇为综合实训,主要以米粉、瓶(桶)装饮用纯净水两个产品为例展开食品质量检验综合训练。
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精彩评论3

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mse 发表于 2018-12-1 21:49:33 | 显示全部楼层
 
好书,谢谢。
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wwwfreetiger 发表于 2018-12-2 01:35:40 | 显示全部楼层
 
支持楼主分享。
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秋光万华 发表于 2018-12-6 10:36:30 | 显示全部楼层
 
thanks for share
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